絶対また行く！
ラーメン大好き、ホラノコウスケ（@kosstyle）です。
名古屋栄での仕事後、食べログ評価の高かったラーメン店へ行ってみたら、とても気に入ったので紹介します。
つけ麺本丸 栄店です。
つけ麺本丸 栄店
7/1(日) 11:41にはこの行列。
人気店なのが分かります。女性もいましたよ。
店内には「つけ麺のこだわり」。
濃厚なスープと、ツルツルもちもちな太麺であることが分かります。
今回初めて来たので、私が選んだのはこのお店の一番人気、濃厚魚介つけ麺です（750円）。
濃厚魚介つけ麺の特徴
いかにもそそるルックスです。
ネギの緑、ゆずの黄色、そして唐辛子の赤が、パーン！と目に飛び込んできます。
ツルツルな太ストレート麺が、「早く濃厚スープにダイブしたい！」と言っているように見えます。
麺量は並盛で400g、同料金で大盛・特盛にもできるんです。
チャーシューは2枚。
柔らかく、パサパサしてなく脂を感じる薄味で、私好み。
濃厚スープの味でいただきます。
濃厚スープの旨味、シャキッとするネギの食感、唐辛子のちょっとした辛味。
そしてゆずの清涼感があります。
そのままでもかなり美味しいのですが…。
5種類の味変も魅力
味変ができます。5種類も！
お気に入りは、刻みたまねぎ。
味だけでなく、食感にも変化があり、最後まで楽しめます。
この2トップも強力です。
唐辛子味噌は、確かに辛さがあるのですが、それにもまして深い旨味を感じます。
麺に濃厚スープ×唐辛子味噌が、しっかり絡みます。
食欲を増幅させる味です。
そしてこれが、にんにく醤油だ！
グイッと一気に旨味が増し、口の中にそれが広がります。
鼻からそれは抜けていきますが、口も脳もにんにく醤油×濃厚スープ×太麺の幸福感に完全に支配されます。
鰹節粉は、粉なのがポイント。
しっかりスープと麺に絡み、一気に旨味アップ！
まとめ
期待を超える味でした。
開店すぐの時間なら、土日でも並ばず座れそうです。
このつけ麺をまた食べないわけにはいかない。
運動しよう。
ホラノコウスケ（@kosstyle）でした。
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