何これ！
ホラノコウスケ（@kosstyle）です。
あなたも上の写真を見て、そう思いませんでしたか？
これ、酢豚なんです。
唐苑 練馬本店の名物・黒酢すぶたはとてもシンプルで、アレで楽しむほどに美味しかったんです。
練馬駅すぐ！唐苑 練馬本店
ビルの三階へ上がると、唐苑 練馬本店があります。
平日は、仕事の合間のランチタイムの方々がいっぱい。
しかし12:55あたりになると急にお客さんがいなくなりました。
グループだけでなく、お一人様もいました。
麻婆豆腐とかなり迷いましたが…。
やっぱり名物！黒酢すぶたにします。
本当に黒い。名物黒酢すぶた
シンプルすぎる酢豚がやってきました。黒い。
ライス・スープ・小鉢・杏仁豆腐付で、890円。
プラス150円で、ライスを蒸しパンに変更しました。
ひとまずスープで準備運動。
そして、いざ黒酢すぶたへ。
黒い中に、二種類の物体。
黒光りする物体は、豚肉でした。
黒酢でひたひたなのに表面がカリっとした食感と香ばしさ。
すっぱすぎず、甘み・うまみを感じます。
あまり酢が得意でない私も、蒸しパンにつけて味わうほど。
肉以外のもう一つの物体は…？
その正体は、山芋でした。
サクッとした食感、そして味の濃さから少し口を休めるのに良いですね。
まとめ
他の料理も気になりますが、また行ったらきっと黒酢すぶたを頼んでしまいそうです。
子供の頃は酢豚が苦手だった、ホラノコウスケ(@kosstyle)でした。
今回の気づき
自信があれば、色々盛り込まなくてもシンプルなもので勝負できる。
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今日のひとこと
いつもの美容師さんがアメリカに引っ越してしまった。
そろそろ髪を切りたいが、どうしよう。
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