「まかない飯」ってどんなイメージ?
講師・ライターの、ホラノコウスケ(@kosstyle)です。
学生時代、割烹料理屋でバイトしていました。
一見さんはほとんど来ない、知る人ぞ知る店。
「まかない」で毎日おいしいものを食べさせてもらったおかげで、私の舌が肥えました。
美味しさの基準がその店の味になり、「比較」ができるんですよね。
毎日毎日、舌に味を覚え込ませる修行していたようなもの。本当に良い経験をさせてもらいました。
そんな私が今日紹介するのは、俺の割烹 銀座本店。
「俺の」系列店は味に関してハズレがないと思ってますが、このお店はどうだったでしょうか…?
俺の割烹 銀座本店
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新橋駅銀座口より徒歩3分。
店頭にしっかりと、料理人のアピールがされています。
こういうのはもちろん宣伝でもありますが、覚悟とも取れますね。
プロなら、自分の名前を出して下手なものは出せませんから。
コスパ最高!の料理の数々
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和食だけど、何だかワインの気分。
メニューにあるんだもん。
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合わせてこちらも。酒粕クリームチーズ(380円)。
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とらふぐ薄造り(1,280円)。
そこらの居酒屋じゃ出てこないクオリティ。そしてこの価格。
弾力ある白身を堪能しました。
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普段の私なら頼みそうにないのに、だからこそ気になったカニクリームコロッケ(350円)。
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やはり。カニの身が見えますか?
こりゃたまりません。思わず目を閉じて味わいます。
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メインはこれ。黒毛和牛すき焼き(980円)。
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濃厚な玉子の黄身につけて、いただきます。
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ふぐ唐揚げ(880円)。
身が少なかったですが、くやしいことに美味しい。
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最初のワインの写真でこれ、気になりませんでした?
カウンターの目の前にドンと置かれていて、どうしても気になってしまった鯖寿司(680円)。
食べずに帰る選択肢はありませんでした。
なんと、その場であぶって提供してくれます。
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まぁ美しいこと。
キュッと詰まった米は、
まとめ
分かってます。食べ過ぎです。
正直、好みとしては、同じ和食でも系列店の「俺のだし」のほうが好きかな。
味も、料理の驚きも。
あなたにもぜひ比較してみて欲しい、ホラノコウスケ(@kosstyle)でした。
自由に生きるヒント
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その他、おすすめの「俺の」系列店
コウスケの日常
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