個性って、素晴らしい。
アート巡りでちょくちょく神戸へ行く、講師・ライターのホラノコウスケ(@kosstyle)です(神戸に仕事もほしいな)。
三宮で気になっていたラーメン屋へ、やっと行けました。
METRO RAMENです。
良い意味でクセのあるラーメンに出会い、興奮しました!
神戸・三宮駅近くのMETRO RAMEN
![](https://horano.jp/wp-content/uploads/2021/04/IMG_9958-copy-1024x768.jpg)
JR三ノ宮駅、阪急・阪神電車神戸三宮駅より徒歩5分。
「センタープラザ」地下1階は、たくさんの飲食店が並ぶ独特の雰囲気です。
他も気になりつつ、初志貫徹でMETRO RAMENへ。
この写真では分かりませんが、オシャレな飲み屋のような雰囲気です。
ラーメン屋らしく威勢のよい「いらっしゃいませ!」はなく静か?で、水もセルフ。
従業員が一人しかおらず、省エネ営業のようです。
コロナ対策のアクリル板があり、少し安心。
衝撃の貝出汁ラーメンが、これだ!
![](https://horano.jp/wp-content/uploads/2021/04/IMG_9951-copy-1024x768.jpg)
さぁこれが、貝出汁ラーメン(850円)です。
黒い「なると」が気になる、美しいルックス。
![](https://horano.jp/wp-content/uploads/2021/04/IMG_9953-copy-1024x768.jpg)
黄金色に輝くスープを舌に乗せた瞬間。
はいリピート確定。
大好きな横尾忠則現代美術館や兵庫県立美術館へ行くときは、必ずここに寄ろう。
あさりやほたてなどの濃いめの貝出汁が舌を覆い、一瞬でそこは貝ワールドに。
![](https://horano.jp/wp-content/uploads/2021/04/IMG_9952-copy-1024x768.jpg)
全粒粉の細麺はツルッとしてて、美味しい。
低糖質麺も選べましたが、今回はノーマル。
ユニークなのは、スープだけじゃなく鶏肉。
少しコリッとするような、独特の歯ごたえがあるんです。
パサつかず、5枚ほどあってもペロリといけます。
![](https://horano.jp/wp-content/uploads/2021/04/IMG_9956-copy-1024x768.jpg)
アンチョビガーリックなるものがあったので、試してみる。
アンチョビは強くは感じられず、焦がしにんにくという感じか。
ただこれでスープの風味がかなり変わります。おもしろいし、美味い。
野菜で口の中をさっぱりさせつつ、スープを飲み干してしまいました。
まとめ
麺・スープ・チャーシュー・店内インテリアなど、いたるところにこだわりを感じる、好印象のお店です。
コロナ前は行列店だったようですが、今は時間によっては並ばず入れます。
「ここじゃなきゃダメ」という店に久々に出会えた気がします。
他では食べられない味であり、また食べたい味なのです。
絶対に行くと決めた、ホラノコウスケ(@kosstyle)でした。
関連ランキング:ラーメン | 神戸三宮駅(阪急)、三宮駅(神戸市営)、三宮・花時計前駅
自由に生きるヒント
![](https://horano.jp/wp-content/uploads/2018/03/261fb30e148f01d8a7b7752437b9edb5.jpg)
その他、神戸のおすすめラーメン情報
コウスケの日常
![](https://horano.jp/wp-content/uploads/2018/03/261fb30e148f01d8a7b7752437b9edb5.jpg)