ホラノコウスケ（@kosstyle）です。
東京・門前仲町で美味しそうなお店を探していたところ、2017年 食べログ「東京のラーメン百名店」を受賞したお店を発見！
こんなお店でした。
体に優しいラーメン店、こうかいぼう（門前仲町）
門前仲町駅(６番出口)より、徒歩６分。
ひらがなの「こうかいぼう」の文字が、優しく店内へ誘ってくれています。
中へ入ると、にこやかな店主と、上品な接客の女性店員さんが迎えてくれます。
2/26(月) 11:20、運良くすぐ座れました。
しかしその後すぐ満席に。
待っているお客さんも続々と現れました。
らーめん大好き店主による、上品なラーメン
こちらがらーめんセット（750円）＋大盛り（100円）。
煮干しの粉が分かりますね。
ストレート麺は、スープの中で正座するかのように、上品にたたずんでいます。
スープは「脂のうまみに頼らず、ダシのうまみで食べられる」「みそ汁の如く栄養になる」というこだわりのもの。
こうして全てを開示していることで安心もありますし、信頼できますね。
そして何より「らーめん大好き」ってのがいい。
チャーシューだけ急に、ちょっとワイルド？
ギャップにキュンとくる (?) 厚さです。
らーめんセット750円には卵かけご飯がついてくる
さて、セットには卵かけご飯がついています。
卵にしょうゆをかけて混ぜたものをご飯へ…。
これだけでも充分おいしいですが、
ラーメンスープを加えるのもいい。
ダシですからね。
しょうゆだけよりも、味に深み・優しさが加わります。
まとめ
正直、大盛りにしたことを後悔。
でも、ダシをかけた卵かけご飯は楽しみたい。
らーめんにそこで働く人の人柄が出ている、素敵なお店です。
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今日のひとこと
コウスケ(@kosstyle)でした。