アート鑑賞後に！ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ＠国立新美術館で大人な時間を

国立新美術館でアート鑑賞を楽しんだ後は、このお店がオススメ。

ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼの紹介です。
料理も良いですが、面白いのはこの○○です。

ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼとは

フランスの都市リヨンで愛されている、ポール・ボキューズのブラッスリーの日本における第一号店。
この外観、とても面白いですね。
逆円錐の上に店があります。

www.nact.jp

ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ　[3F]　創造｜ミュージアムショップ｜ご...

上に見えるのが3階、ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼです。

入り口。良いお値段するのに、平日の昼でも6〜7組が並んでいました。

夜だけでなく、ランチメニューもちょっと贅沢

ランチは2つのコースがありました。

• ブラン・コース（¥2,200、リエット + 魚料理 または 肉料理 + デザート + お飲物）
• ルージュ・コース（¥3,800、リエット + 前菜 + 魚料理 または 肉料理 + デザート + お飲物）

ブランコース（¥2,200）を選択し、待っていると…。

バゲットとリエットが登場。

ブランコースのメインは以下から選択。

• 鹿児島県鹿屋産銀鯛のプランチャー焼き
  風味のブールブランソース
• 軽く燻した富士鱒のソテー
  オレンジ風味のソース・ヴァンブラン(+￥300)
• 鶏腿肉の赤ワイン煮込み
  グリーンピースとベーコンのペンネと共に
• 牛ハラミ肉のグリエ　ソース･マルシャンドヴァン
  じゃがいものクリック添え(+￥500)

牛ハラミ肉のグリエ(+￥500)は、ランチで食べるには贅沢な味。
思わず目を閉じて、柔らかいその肉に集中しました。

ブランコースのデザートは以下から選択。

• “ムッシュ ポール ボキューズ”のクレーム・ブリュレ
• 苺とホワイトチョコレートのムース
  フランボワーズのクーリー
• ラム酒風味のババ　ヴァニラ風味のアイスクリームと共に (+¥300)

私が選んだクレーム・ブリュレはこちら。
奇をてらったものではなく、シンプルなクレーム・ブリュレです。

まとめ

アート鑑賞の後は、ゆっくりその余韻に浸りたい。
そんなときに、贅沢な時間を過ごすのに良いお店です。

編集後記

同世代の友人主催のスイーツ会に行ったら、なぜか10代女子が3人いました。流行を作る女子たちの傾向をつかもうと「10代女子の最近の困り事は何？」と聞いてみたら。答えは「歩くの疲れる」でした。